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"Special Casa-Blanca" - Bolo de Haxixe

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"Special Casa-Blanca" - Bolo de Haxixe

Mensagem por WhitBud em Seg Jul 06, 2009 2:12 am



Ingredientes:

4 gr de hash (ou menos)
220 gr de açúcar amarelo
125 gr de manteiga animal
125 gr de farinha (com fermento)
125 gr de chocolate para culinária
5 ovos

Preparação do hash:

Num púcaro pequeno (do tamanho de uma chávena de leite +-) aquecer 2 ou 3 colheres de sopa de água até levantar fervura. Colocar o hash em pedaços e ir mexendo até derreter.
Desligar o fogão para a mistura repousar depois de derretida.

Receita:

– Partir o chocolate aos pedaços e derreter, lentamente, em banho maria.
– Misturar o açúcar com o chocolate e bater bem. Ir juntando a manteiga amolecida batendo sempre.
– Juntar as gemas e continuar a bater até a mistura ficar fôfa.
– Aquecer mais um pouco o Hash (juntar mais uma colher de água se for necessário) e verter sobre a massa mexendo sempre. Diluir o resto do hash que ficou no púcaro e despejar na massa.
– Acrescentar a farinha com uma colher de chá de fermento e mexer bem.
– No final acrescentar as claras em castelo envolvendo bem com a mistura, sem bater com máquina.

– Barrar um tabuleiro com manteiga e polvilhá-lo com farinha.
– levar ao forno pré aquecido a +- 180º e manter ligado apenas a parte inferior do forno (a de cima queima tudo ).

Ir vendo de vez em quando e ir espetando um palito para ver se vem "seco". Quando isso acontecer já está

Para quem quiser com cobertura:

Bater um pacote de natas com uma colher sopa de açúcar até ficarem firmes e barrar o bolo.

Sugestão do chefe:

Umas raspas de chocolate por cima da cobertura.
Eu habitualmente corto o bolo ao meio e coloco uma parte sobre a outra para ficar mais alto (2 andares) também com as natas batidas entre ambas as partes (para colar bem)

Fica excelente.

ATENÇÃO:
Comer com muita moderação. Dá um coice desgraçado após 60 ou 90 minuto. Não comer sem nada no estômago... it´s very strong

Bi cool!
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WhitBud

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Re: "Special Casa-Blanca" - Bolo de Haxixe

Mensagem por mortalha em Ter Jul 14, 2009 4:16 pm

temos pasteleiro! 6546

gostei do pormenor das folhas a enfeitar... a ver se faço uma coisa dessas nas férias

mortalha

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